お食事パン– category –

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ62本目。 【春野菜のキッシュパンの材料】 キッシュパン6個分の材料です。 生地の材料 強力粉……150g (100%) インスタントドライイースト……1.6g (1.12%) 牛乳……72g (48%) 塩……3g (2%) 砂糖……5g (3.4%) 無塩バター……12g...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ61本目。 【オニオンブレッドの材料】 オニオンブレッド6個分の材料です。 生地の材料 強力粉……150g (100%) インスタントドライイースト……2g (1.3%) 牛乳……100g (66%) 塩……3g (2%) 砂糖……10g (6.6%) 無塩バター……15g ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ58本目。 【ピザカップの材料】 ピザカップ6個分の材料です。 生地の材料 強力粉……150g (100%) インスタントドライイースト……2g (1.3%) 水……87g (58%) 塩……3g (2%) 砂糖……12g (8%) オリーブオイル……12g (8%) 具材 ピ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ57本目。 【フォカッチャの材料】 フォカッチャ1個分の材料です。 生地の材料 強力粉……250g (100%) インスタントドライイースト……3g (1.2%) 40℃位のぬるま湯……160g (64%) 塩……3g (1.2%) 砂糖……10g (4%) オリーブオイ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ52本目。 今回は捏ねずに生地をしっかり休ませながら作るホテル食パンの作り方です。 卵と牛乳がたっぷり入ったコクのあるふわふわ食パンです。 【ホテル食パンの材料】 ホテル食パン一斤分の材料です。 生地の材料 ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ51本目。 今回は湯種を使った食パンを作ります。 生地をしっかり休ませながら作業することにより、ほとんど捏ねなくても食パンを作ることができます。 【湯種食パンの材料】 湯種食パン一斤分の材料です。 湯種の材料...