マフィン型でかわいいピザカップの作り方【レシピ】【パン作り】【動画あり】
妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ58本目。
目次
ピザカップの材料
ピザカップ6個分の材料です。
生地の材料
具材
使用した型
マフィン型プレート
商品寸法 (長さ × 幅 × 高さ) 27 × 18 × 3.5 cm
ピザカップの作り方
生地作り
ボウルに水、塩、砂糖、オリーブオイルを入れてよく混ぜます。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/a1161654bd0e6c0e36fd65325ce02a53-6.jpg)
強力粉も加え粉けが無くなるまでよく混ぜます。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/e412f5ec846f32ce85ac88a380a478ee-5.jpg)
生地を休ませる
一まとまりにしたらラップをして20分休ませます。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/74c5980bbf6ff1e40a9e54b3d6ac4d96-5.jpg)
一次発酵
生地の外側から内側に折りたたむように捏ねます。(1周程度でよい)
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/87dba922bd37c600dc2b7cd0d502d935-4.jpg)
1.5倍~2倍の大きさになるまで発酵させます。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/1ec16efc1289ec761bbf85f630fb3e33-4.jpg)
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/9636da19c777a626595171527e7a8b37-5.jpg)
フィンガーテストとパンチ(ガス抜き)
フィンガーテストをします。(穴が塞がらなければOK)
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/b3ffa39acbcd8cf0c0bb10891363c25e-5.jpg)
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/ba4b6edea9586f64d73a93436cf4b3b5-5.jpg)
手を数回押し当てて、パンチ(ガス抜き)を行います。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/f09c14a6674765ade686bcca0ada3657-4.jpg)
分割
6分割します。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/e380d9fe101bef5937c27d74aa3be4a3-4.jpg)
丸めなおします。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/3aab20e26d70e1fbdd88ae50ef1b141c-3.jpg)
ベンチタイム
10分休ませます。(乾燥しないようにボウルを被せておきます)
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/c3a2cbeb104e02f9bf1be7d731c806f7-3.jpg)
成形
麺棒で直径10cm程度の丸に伸ばします。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/a0a23cec285c36ccdf341766fd46c8b7-3.jpg)
油を塗ったマフィン型にセットします。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/1d9cfd65d90748d4b540c1bc52f42c55-3.jpg)
ピザソース→チーズ→具材→ピザソース→チーズ→バジルソースの順にトッピングします。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/4d3a46405ce2a2137e31580bc7567aab-3.jpg)
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/40a736f11c6a92ef96909b9a2522baa5-2.jpg)
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/babf8f6a5b5825e8cac972c4579d38e6-2.jpg)
焼成
250℃のオーブンで12分焼きます。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/cfcc2a8082af2cc49f474c7f44b40067-2.jpg)
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/50e1f560b511ace702947e7b16d3a26e-2.jpg)
焼きあがったら表面にオリーブオイルを塗るとチーズが乾燥しにくくなります。
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/81231c7ac5853eabc8eeeab482c08d63-2.jpg)
ピザカップの完成
![](https://lifehackdev.com/BakerStreet/wp-content/uploads/2022/03/3b4c0a9643083a92736ce564087af8fe-2.jpg)
クックパッド
クックパッドにもレシピを掲載しました。
使用した材料
使用した調理器具
さいごに
前述で説明した手順の一連の流れの動画は下記のものです。