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妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ61本目。 【オニオンブレッドの材料】 オニオンブレッド6個分の材料です。 生地の材料 強力粉……150g (100%) インスタントドライイースト……2g (1.3%) 牛乳……100g (66%) 塩……3g (2%) 砂糖……10g (6.6%) 無塩バター……15g ...

ピッツァマルゲリータの具材をホットサンドにしました。 溢れるぐらいに盛るのが手作りの醍醐味ですね。 【マルゲリータホットサンドの材料】 マルゲリータホットサンド8個分の材料です。 ピザソーズの材料 トマト缶…1缶 塩…小匙1杯 おろしニンニク…小匙2...

蜂蜜がカシューナッツに対して20%だけという甘さ控えめなカシューナッツバターの作り方です。 【カシューナッツバターの材料】 ジャム瓶2本分の材料です。 生地の材料 カシューナッツ…400g (100%) ココナッツオイル…40g (10%) 塩…1g (0.25%) 蜂蜜…80g (20%...

既製品の食パンを使って、切って混ぜるだけの簡単に作れるアボカドタルタルのサンドイッチです。 【アボカドタルタルサンドの材料】 アボカドタルタルサンド4個分の材料です。 タルタルの材料 アボカド…1個 玉葱…1/4個 ピクルス…1本 砂糖…大匙1杯 塩…少々 ...

既製品の食パンを使って、切って混ぜるだけの簡単に作れるサーモンタルタルのサンドイッチです。 【サーモンタルタルサンドの材料】 サーモンタルタル4個分の材料です。 タルタルの材料 サーモン…140g 玉葱…1/8個 ピクルス…1/2本 砂糖…大匙1杯 塩…少々 胡...

砂糖が苺に対して20%だけという甘さ控えめなジャムの作り方です。 砂糖が少ないほど日持ちしないので、できるだけ早めに食べ切りましょう！ 【いちごジャムの材料】 ジャム瓶(250ml) 2個分の材料です。 苺…570g (100%) グラニュー糖…114g (20%) レモン汁…2...

米粉で作るグルテンフリーなワッフルです。 米粉は商品によって吸水率が大きく変わるので、水分量（今回のレシピでは牛乳）は生地の様子を見て増減させるとよいでしょう。 生地が緩めだと思うぐらいであれば十分な水分量かと思います。 【米粉ワッフルの材...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ60本目。 【抹茶キューブパンの材料】 抹茶キューブパン4個分の材料です。 生地の材料 強力粉…150g (100%) インスタントドライイースト…2g (1.3%) 水…100g (66%) 砂糖…10g (6.6%) 塩…3g (2%) 抹茶パウダー…5g (3.3%) ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ59本目。 【キューブあんぱんの材料】 キューブあんぱん4個分の材料です。 生地の材料 強力粉……150g (100%) インスタントドライイースト……2g (1.3%) 水……100g (66%) 塩……3g (2%) 砂糖……10g (6.6%) 無塩バター……15g (1...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ58本目。 【ピザカップの材料】 ピザカップ6個分の材料です。 生地の材料 強力粉……150g (100%) インスタントドライイースト……2g (1.3%) 水……87g (58%) 塩……3g (2%) 砂糖……12g (8%) オリーブオイル……12g (8%) 具材 ピ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ57本目。 【フォカッチャの材料】 フォカッチャ1個分の材料です。 生地の材料 強力粉……250g (100%) インスタントドライイースト……3g (1.2%) 40℃位のぬるま湯……160g (64%) 塩……3g (1.2%) 砂糖……10g (4%) オリーブオイ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ56本目。 油で揚げないちょっとヘルシーなドーナツはいかがでしょうか？ 【シュガードーナツの材料】 シュガードーナツ12個分の材料です。 生地の材料 強力粉……200g (80%) 薄力粉……50g (20%) 練乳……18g (7.2%) インス...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ55本目。 【レーズンパンの材料】 レーズンパン2個分の材料です。 生地の材料 強力粉……250g (100%) インスタントドライイースト……3g (1.2%) 全卵……1個 牛乳……全卵と合わせて180g 塩……4g (1.6%) 砂糖……20g (8%) 無塩バ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ54本目。 パヴェはフランス語で石畳という意味らしいです。 パヴェパンは、小さく四角いパンを整列させれば石畳のように見えるってことですね。 【ミルクパン（パヴェ）の材料】 ミルクパン（パヴェ）16個分の材料で...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ53本目。 今回はイーストを使わず、レーズン酵母で作った元種を使ってテーブルロールを作ります。 非常に時間は掛かりますが、その分、非常に味わいのあるパンになりますので一度はお試しあれ(*´ω`*) レーズン酵母と...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ52本目。 今回は捏ねずに生地をしっかり休ませながら作るホテル食パンの作り方です。 卵と牛乳がたっぷり入ったコクのあるふわふわ食パンです。 【ホテル食パンの材料】 ホテル食パン一斤分の材料です。 生地の材料 ...

焼きあがるまで１時間もかかりません。 卵をしっかりホイップして他の材料と混ぜるだけで手軽に食べきりサイズのカップケーキができます。 【チョコカップケーキの材料】 チョコカップケーキ6個分の材料です。 チョコレート……100g 無塩バター……50g 全卵……2...

今回はバレンタインやおすそ分けにぴったりな混ぜて焼くだけの簡単ブラウニーの作り方をご紹介します。 表面にオレオクッキーを乗せて焼くことでインスタ映え間違いなしのお洒落なブラウニーができます。 【オレオブラウニーの材料】 ホットケーキミックス...