杉原睦弘 - Author -

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ13本目。今回は面倒な発酵無し、材料を混ぜるだけで簡単に作れるポンデケージョです。チーズだけでなくベーコン・パセリをいれてより一層美味しくなります。小麦粉を使わないので小麦アレルギーやグルテン不耐症の人...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ12本目。今回は100均のセリアで購入した「かんたん厚めのパンケーキモールド ねこ型」を使って、ひげまんじゅうのみーさまのパンを作ります。装飾のため、パン生地の発酵時間の間にクッキーも作ります。【猫パンの材...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ11本目。今回はバゲットにクリームチーズを忍ばせたイチジクくるみバゲットです。もはや何も付けずにそのまま１本ぺろりと食べれてしまうくらいクルミの食感やイチジクの甘みを存分に感じることができます。【材料】...

「どうせ納税で出ていく金なら、ふるさと納税の返礼品でパン作りの材料を貰えばお得なのでは？」と、ふと思い調べてみました。ふるさと納税の返礼品は実質自己負担額が2000円なので、返礼品は大体どれでも損をすることはなさそうです。【ふるさと納税とは...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ10本目。今回はジャガイモ入りのフォカッチャです。色々な具材を乗せてガレット風（丸く焼いた料理）に仕上げます。フォカッチャの材料フォカッチャ4個分の分量です。※明太子餅チーズフォカッチャ２個、ウィンナーブ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ9本目。今回はみんな大好きkiriが入ったクルミパンです。天板で上下から平焼きにすることで、クリームチーズと生地の食感や旨味がギュッと凝縮されたように感じられます。【クリームチーズ入りくるみパンの材料】くる...