杉原睦弘– Author –

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ44本目。 お店で買うと高いシュトーレンはお家で作ると意外と簡単でお手軽に作れるのです。 皆さんも是非お家で作ってみてはいかがでしょうか？ 【シュトーレンの材料】 1個分の材料です。 ホームベーカリーに入れる...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ43本目。 バターの折り込みは扱いが難しく手間のかかる作業になりますが、完成した時の達成感と喜びは他のパンとは比べ物になりません。 【チョコデニッシュの材料】 チョコデニッシュ6個分の材料です。 生地の材料 ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ42本目。 揚げたてのカレーパンは表面はサクサクで中もっちり！ 【キーマカレーパンの材料】 キーマカレーパン6個分の材料です。 生地の材料 強力粉……160g (80%) 薄力粉……40g (20%) インスタントドライイースト……3g (...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ42本目。 刻んだピスタチオとペーストをたっぷり使ったミルククリームサンドです。 【ピスタチオミルククリームパンの材料】 ピスタチオミルククリームパン6個分の材料です。 生地の材料 強力粉……160g (80%) 薄力粉……...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ41本目。 普段近所のスーパーでは見かけないニシカワパン製品。 その中でもこのフラワーパンのヴィジュアルに一目ぼれし、自分でも自作できないかと考えた末、見様見真似で作ってみました。 【フラワーパンの材料】 ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ39本目。 パン屋さんでもよく見かける餡食パン。 美味しいけどお値段結構するんですよね・・・。 そんな憧れの餡食パンをホームベーカリーで手軽にお家で作っちゃいましょう！！ 【あん食パンの材料】 あん食パン一斤...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ40本目。 コーンをペースト状にしコーン缶を丸々２缶使った贅沢なコーンブレットです。 （総量200g固形量145gのコーン缶使用） 【コーンブレッドの材料】 コーンブレッド1個分（1斤分）の材料です。 使用した型のサイ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ38本目。 クリーミーなチーズと甘酸っぱい林檎の組み合わせは最高です！ kiriを使えば大抵美味しくなるから不思議ですね。 【クリームチーズと林檎の白パンの材料】 パンの材料 強力粉……150g (100%) インスタントドラ...

林檎とクルミがゴロゴロ入った食べ応えのあるパウンドケーキです。 ほろ苦いキャラメルソースを混ぜ込むことによって甘すぎず、大人の味わいに仕上がります。 【キャラメルパウンドケーキの材料】 パウンドケーキ1個分の材料です。 使用したパウンドケーキ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ37本目。 今回は生クリームを使用したフワフワしっとりな生地にチョコチップを巻き込んだラウンドパンです。 【ショコララウンドパンの材料】 ショコララウンド1個分の材料です。ラウンド型のサイズは下記のものです...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ36本目。 野菜フレークを使って手軽に野菜入りの生地が作れます。 初めは慣れないかと思いますが、かぼちゃの成形の仕方やタコ糸の外し方も参考になれば幸いです。 【かぼちゃパンの材料】 かぼちゃパン7個分の材料で...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ35本目。 今回はさつまいもの甘煮を包み込んだちぎりパンです。 市販の甘煮を使えば更にお手軽に作ることができます。 【さつまいもちぎりパンの材料】 生地の材料 強力粉……200g (100%) インスタントドライイースト……...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ34本目。 今回は生地とアイシング両方にコーヒーを使ったレシピです。 【コーヒーシナモンロールの材料】 コーヒーシナモンロール5個分の材料です。 生地の材料 強力粉……150g (100%) インスタントドライイースト……3g ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ33本目。 今回は２色の生地を使って可愛い渦巻きラウンドパンです。 黒豆も入っているので、何も付けなくてもそのままでも美味しく食べられます。 使用したラウンド型のサイズは直径11cmのものです。詳しくは下記の通...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ32本目。 今回は100円ショップのザルを使って作るライ麦パンです。 コルプ型の代わりに100円ショップで売られているプラスチックのザルで代用してみました。 ザルの大きさは直径18cmのものです。 フォルサワーを使っ...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ31本目。 今回はネコ型パン第2弾！可愛い猫の形をした揚げパンです。 型は100円ショップのセリアで購入した「パンケーキモールド シリコン製 ねこ型」です。 【猫の形の揚げパンの材料】 揚げパン4個分の材料です。 ...

今回は夏にぴったりで爽やかなピッツァマルゲリータになります。 ピザなのでパンではありませんが、このピザはイーストを使っているので四捨五入したらもはやパンでしょう。（知らんけど） 【ピッツァ・マルゲリータの材料】 直径20cm程度のピザ1枚分の材...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ30本目。 今回は、夏にぴったりな枝豆とチェダーチーズを使ったちぎりパンです。 使用したスクエア型のサイズは、18cm × 18cm です。 【ちぎりパンの材料】 強力粉: 250g (100%) インスタントドライイースト: 3g (1.2...