本サイトに掲載しているレシピやYouTubeで使用している材料や調理器具を下記にまとめます。
レシピに使用している材料
強力粉や薄力粉、イーストなどはスーパーでも気軽に買うことができます。
それ以外のフォルサワーやモルトなどの材料は製菓店や専門店に行かないと手に入らないことが多いです。
粉類
スーパーで手に入りやすい強力粉です。
スーパーで手に入りやすい薄力粉です。
酵母類
スーパーで手に入りやすいイーストです。
モルト
家庭だとモルトシロップよりもモルトパウダーの方が使いやすいでしょう。
レシピで使用している器具
調理器具
刃物関連
バゲットのクープ入れで必須、とまでは言わないまでも、やっぱりあったほうが便利です。
ピザの切り分けは勿論のこと、パン生地の成形時に均等にカットする際にも使えます。
型関連
ねこの型は100円均一のセリアでも販売されています。
一斤型 サイズ: 18.7cm x 9.5cm x 9 cm
ホットドッグ型の他に、コッペパン型と呼ばれることもあります。
スクエア型 サイズ: 10cm × 10cm × 3cm
ラウンド型はトヨ型とも呼びます。
ラウンド型 内寸（約）: 直径110mm × 長さ200mm
ラウンド型 外寸（約）: 145mm × 215mm × 高108mm
セルクル型 直径8cm 高さ2cm
エンゼルケーキ型 寸法 (長さx幅x高さ) 21 x 21 x 5.6 cm
マフィン型プレート 寸法 (長さ × 幅 × 高さ) 27 × 18 × 3.5 cm
マフィン型にカップケーキ型をセットして使ったりします。
カップケーキ型 寸法 (長さ × 幅 × 高さ) 8 × 8 × 3 cm
ベーキングセパレはサラダ油をスプレー状にして吹き付けるので、型に油を塗るのが容易になります。
IHヒーター
マルチサンドメーカー
購入からかなり時間が経ったので、今はだいぶ型落ちしてます。
ミキサー
ホームベーカリー
購入からかなり時間が経ったので、今はだいぶ型落ちしてます。
発酵関連
発酵器は少し場所をとりますが、折り畳み式なので使わない時はコンパクトに収納できます。
バゲットの二次発酵にはキャンパス地があると便利です。
オーブン関連
オーブンを購入してから時間が経っているので、だいぶ型落ちしています。
洗って繰り返し使えるオーブンシートなので経済的です。
バーナー関連
ガスバーナー専用のガス缶ではなく、カセットガスコンロのガス缶がガスバーナーとして使えるようになるので家庭向きです。
撮影機器
カメラ
長時間の撮影に重宝しています。しかし、背景をぼかす機能が弱いのでそこだけが不満。
充電しながらの撮影ができず長時間の動画撮影には向かないものの、静止画の撮影では使い勝手がよいです。
2021/12 に撮影環境をもっと改善しようと一念発起して、長時間の撮影にも耐えられる一眼レフカメラを購入しました。
マイク
お求めやすい価格だったので購入しました。カメラ標準マイクよりは幾分はマシな音質でした。
2021/12 に撮影環境をもっと改善しようと一念発起してちょっといいマイクを購入しました。
三脚
真上からのアングルを撮影することができる三脚です。（真上アングルに限らず色々なアングルも対応）
照明関連
パワフルなライトなのでこれ一つあればかなり部屋が明るくなります。
GODOX SL150Wll のコンセントは中国規格なので、日本で使うためには変換アダプタが必要です。
ランタンソフトボックスを使うと光が全体に広がるので環境光として重宝します。
ひげまんじゅう
パン作り動画のどこかに写っているアミューズの「ひげまんじゅう」のフィギュアです。