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百均セリアの猫型で作るかわいいネコ揚げパン【アレンジ】【レシピ】【動画あり】

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妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ31本目。

今回はネコ型パン第2弾!可愛い猫の形をした揚げパンです。

型は100円ショップのセリアで購入した「パンケーキモールド シリコン製 ねこ型」です。

目次

猫の形の揚げパンの材料

揚げパン4個分の材料です。

生地の材料

強力粉: 150g (100%)

インスタントドライイースト: 2g (1.3%)

砂糖: 10g (6.7%)

塩: 2g (1.3%)

牛乳: 105g (70%)

無塩バター: 15g (10%)

揚げ油

揚げ油: 適量

仕上げの材料

きな粉: 大さじ4杯

粉砂糖: 大さじ3杯

猫の形の揚げパンの作り方

生地作り

ボウルに強力粉、イースト、砂糖、塩、牛乳を入れ一塊になるまで混ぜます。

捏ねる

作業台に出し捏ねムラが無くなるまで捏ねます。

無塩バターも加え更に捏ねます。

一次発酵

ボウルに入れてラップをし暖かい場所で2倍の大きさになるまで発酵させます。

フィンガーテストとパンチ(ガス抜き)

フィンガーテストで穴が塞がらなければ発酵完了です。

手を数回押し当てて、ガス抜きを行います。

分割

生地を1つ約70gで4分割します。

次に1つの生地から10gを2つ分割します。

ベンチタイム

全て綺麗に丸め直しをします。

濡れ布巾を被せて10分休ませます。

成形

ネコの型に油を塗ります。

大きい生地は手で平らに伸ばし、 小さい生地は耳の形にして型に入れます。

耳と顔の生地を指で摘んでしっかりと繋げます。

二次発酵

型の高さまで発酵させます。

焼成

180℃で12分焼きます。

揚げる

鍋に適量油を入れ160℃に温めます。

生地の表面が薄っすら揚がればOKです。

仕上げ

ビニール袋にきな粉と粉砂糖を入れよく合わせ、揚げパンも袋の中に入れてまぶします。

最後に余ったきな粉は茶漉しで生地の表面に篩うと綺麗な仕上がりになります。

猫の形の揚げパンの完成

出来上がりです!

クックパッド

クックパッドにもレシピを掲載しました。

使用した材料

使用した調理器具

さいごに

前述で説明した手順の一連の流れの動画は下記のものです。

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