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妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ13本目。今回は面倒な発酵無し、材料を混ぜるだけで簡単に作れるポンデケージョです。チーズだけでなくベーコン・パセリをいれてより一層美味しくなります。小麦粉を使わないので小麦アレルギーやグルテン不耐症の人...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ12本目。今回は100均のセリアで購入した「かんたん厚めのパンケーキモールド ねこ型」を使って、ひげまんじゅうのみーさまのパンを作ります。装飾のため、パン生地の発酵時間の間にクッキーも作ります。【猫パンの材...

妻のパン作りを記事にしてみたシリーズ11本目。今回はバゲットにクリームチーズを忍ばせたイチジクくるみバゲットです。もはや何も付けずにそのまま１本ぺろりと食べれてしまうくらいクルミの食感やイチジクの甘みを存分に感じることができます。【材料】...

「どうせ納税で出ていく金なら、ふるさと納税の返礼品でパン作りの材料を貰えばお得なのでは？」と、ふと思い調べてみました。ふるさと納税の返礼品は実質自己負担額が2000円なので、返礼品は大体どれでも損をすることはなさそうです。【ふるさと納税とは...

パリッとしたクラストに、もちもちとした食感のクラムが美味しいフランスパン。パン作りにハマればハマるほど、こだわりを出したくなるパンの一つとも言えますよね。より本場の味に近づけるには、材料に使う水にこだわってみるのがおすすめ。パンの材料と...

生イーストやドライイースト、イーストにはさまざまな種類がありますがレシピによって置き換え方法を知っておくと、さまざまなレシピに対応することができます。さらに、イーストは種類によって使い勝手や仕上がりの違いもあるので、うまく使い分けること...